这些蛇皮果是上星期二同事从印尼的家乡带回来与我们分享的，她还带了一种很好吃的糕点，黄色QQ香香的，当时只顾著吃没有想到拍照，新加坡某娘惹糕点店也有得买，但口感就差的远罗！没有印尼的好吃。话说回来，我会喜欢上蛇皮果也是拜这位同事所赐，之前我不喜欢是因为它涩涩的口感不好，但经她指点怎样吃后我就爱上它了，原来这东西在剥皮后，里面还有一层薄薄的膜需要去掉，这样才会好吃。
蛇皮果是东南亚地区的水果，它属于棕榈科，红褐色的外皮像蛇皮的鳞片而得其名，它的果实和无花果大小差不多(有鸡蛋那么大)，其果子上尖下圆，很多人看了都会害怕而不敢吃这种果实。把皮剥开，那剥皮的声音，真的好像蛇皮一样，然后把一层薄薄的膜搓掉，就可以吃了。
蛇皮果的果肉是白中带黄色，但是咬下去是很爽脆的感觉。不过在不同的地方，所产的品种略有差异，有些较差的会有臭的气味，而肉质很乾硬，非常的酸涩。印尼峇里岛产的蛇皮果是最好，肉质甜中带酸，不会苦涩，也不会很乾硬的感觉，果肉饱满像苹果一样的爽脆，果核也比较小，带有点点淡淡的香气。据说蛇皮果还有美容的效果，所以最近也有用蛇皮果做的保养品。
(资料来源 : 网上)
(照片来源 : 网上)
http://en.wikipedia.org/wiki/Salak
7 comments:
~黄色QQ香香的娘惹糕点..
我懂妳讲的是那一种，但我也不知道名字，我的印尼亲戚有时也会从印尼带来。。
原来蛇皮果那层薄薄的膜需要去掉，难怪都觉得涩涩不怎么好吃。。
跟踪熏衣草的脚步来到这里。。。
还以为妳会带龙虾回来，呵呵，是蛇皮果。。
没有龙，蛇也可以。。哈~
吃了这蛇，老板会开腔shot过来的吗？
这好像是秋神介绍过的，可以榨成果汁来喝的。对吗？
小路，妳没告诉我们它的好处？膜要如何的去除掉？
熏衣草，原来这QQ的东西叫KUEH AMBON。
笔心，我用"笔"和讲，你看好和听好好哦！
首先，洗干净蛇皮果和双手后，把蛇皮果的壳剥去，用手指轻轻的将果肉上的薄膜搓掉就可以吃了，资料给你上载了，请慢慢的，清楚的读。
小路
我正在吃蛇皮果叻。。哈哈
是隔壁公司的经理从印尼买回来
原来要洗手和洗蛇皮果。。呵呵
还要将薄薄的膜去掉。。。哦~
可是，我还没爱上她
不过，我前几年在印尼第一次
吃蛇皮果，是真的很好吃啰~
小叶子， 蛇皮果有很多品种，有的好吃，有的不好吃，你会喜欢上它的。
哈哈！原来如此。
谢谢。。。小路
上一次我自己买，好吃。
谢谢你给的咨询，没想到它长这样的。
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