Saturday, August 10, 2013

莲藕肉饼

自从在某商场的食阁吃过莲藕肉饼饭之后,就很想自己试着做这道美食,今天我初试改良,再配上自己喜欢的用料,结果口味还不错。。。*^_^*

以下是我改良后的食谱。。。

用料: 莲藕、猪肉碎、姜末少许、菜脯少许、胡椒粉、鱼露

制法:
1) 莲藕洗净去皮切片后,蒸熟、冷却后剁幼粒。
2) 猪肉碎、莲藕粒、姜末、菜脯、胡椒粉和鱼露一起搅拌均匀。
3) 将搅拌好的用料,稍微压一压成肉饼后,待蒸。
4) 利用煮饭的当儿,准备好3)料,等米粒的水快收干时,才放下去饭锅和饭一起蒸 熟即可。

蒸熟前。。。

蒸熟后。。。 

7 comments:

伍肆叁 said...
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伍肆叁 said...

菜脯少点,加入冬菜,煮熟前再加入莞絮,葱油。加点色心去煮。。。瓦卸。。。色香味具全。。。哈哈哈哈。。。

伍肆叁 said...

菜脯少点,加入冬菜,煮熟前加入莞絮葱和葱油。再加点色心去煮。。。瓦卸。。。色香味具全。。。哈哈哈哈。。。

绿禾 said...

原来伍四山的厨艺这么了得!小路,几时邀请一窝疯去你家potluck?

绿禾 said...

‘伍四山’这名字的灵感来自电视剧‘爱情风险’里面的‘伍戚山’(花名 573)。

小路 said...

武士衫,你的加料莲藕肉饼做出来后,记得派给我们看哦!呵呵。。


诗姐,你不是来了吗? 哈哈哈。。。

伍肆叁 said...

小路,诗姐,不好意思啦!。。。543只是在小路的食谱上随意加盐加醋,希望能画龙点睛,不是花蛇添足就好。。。

诗姐,543是来自台湾连续剧 龙卷风 啦!原意乃 乌白讲或胡言乱语 是也!。。。哈哈哈哈。。。