辣虾米松

同事旅游回来给我的手信是虾米一大包，因为她知道我会炒虾米香。哈哈哈。。。还好我不会炒罗惹，不然我收到的可不知会是什么东东了。。。

材料: 虾米、辣椒干、小葱头、蒜头、香茅、蓝姜、黄姜一小粒、巴角力

调味料: 白糖少许

做法:
1) 虾米洗一洗后滤干水分，搅碎，待用。
2) 辣椒干泡软，去掉里面的种子，和黄姜、巴角力一起搅碎， 待用。
3) 小葱头、蒜头、香茅、蓝姜、香茅搅碎， 待用。
4) 热油后爆香小葱头、蒜头、蓝姜、香茅和辣椒。
5) 最后放下虾米约炒，才下白糖翻炒即可。

注意: 先搅碎虾米，然后顺着次序搅香茅、蓝姜、小葱头、蒜头、最后是辣椒干、黄姜和巴角力一起搅。